Je le crois lorsqu'il m'assure que ce n'était pas une critique. Il m'est impossible de rivaliser avec les restaurants qu'il fréquente lors de ses déplacements professionnels, il le sait bien. Pourtant, depuis qu'il m'a avoué raffoler des moment-repas aux tables des hôtels, je n'ai cessé de culpabiliser. Je lui en ai même voulu.
Des amis de passage ici, elle me raconte son sentiment sur les mots posés par son mari. Je l'écoute me dire ce qu'elle a perçu lorsqu'il lui a parlé du désordre qui pouvait régner parfois dans les pièces de leur maison. C'est lorsque j'ai vu les yeux de son mari la supplier de bien vouloir comprendre ce qu'il voulait lui faire entendre ce jour là, que j'ai compris les mots du mien
Je souris en écrivant ces quelques lignes aux souvenirs d'une torture mentale d'une semaine. J'ai acheté des livres de cuisine en pensant qu'ils m'aideraient à démarrer et surtout à trouver la motivation nécessaire pour enfiler mon habit de chef cuisinier. Au moins, maintenant il sait clairement que je n'aime pas faire à manger. Il peut me demander un dessert et se régaler d'un goûter, je peux préparer des entrées ou composer de délicieuses salades d'été mais être obligée tous les jours de grignoter plusieurs heures d'un quotidien déjà bien rempli pour préparer et même penser à faire un repas, je ne sais pas... Et je n'aime pas.
Pour être chef cuisinier, il faut savoir organiser la semaine. Ça, il va falloir que je l'apprenne aussi et surtout que je m'y tienne.
Pas de promesse mais il m'a demandé un gratin aux endives, j'ai ressorti mon tablier et hier midi il m'a dit:
« Très bon ton gratin, merci! »
Recette d'ici:
Préparer les endives: (Retirer les premières feuilles, couper la partie basse et creuser pour enlever le milieu).
Cuire en cocotte, dans son panier sans toucher l'eau, 8 à 10 minutes .
Préchauffer le four à 200° et préparer une béchamel épaisse car les endives rendront de l'eau.
Enrouler les endives de jambon, les déposer dans un plat,
couvrir avec la béchamel et parsemer un peu d'emmental râpé.
Mettre au four pour faire dorer.
