-Fendre une gousse de vanille dans sa longueur. (Moi je la rince et la réutilise une autre fois)
-faire bouillir 1L de lait avec la vanille dedans.
-Continuer comme indiqué dans la recette de base.
les yaourts
mercredi, octobre 7 2009
Yaourts à la vanille
Par Catherine le mercredi, octobre 7 2009, 13:27
mardi, octobre 6 2009
Ma yaourtière
Par Catherine le mardi, octobre 6 2009, 08:15
Depuis le temps que je me balade sur le net avec cette folle envie d'essayer et après avoir beaucoup hésité sur le choix du modèle, j'ai finalement adopté la yaourtière SEB contenant 8 pots.
J'ai préféré attendre un peu avant d'acheter 8 pots supplémentaires, ce qui n'est pas un luxe lorsqu'on veut des yaourts non stop au réfrigérateur.
Je les attends cette semaine. Je vais pouvoir vraiment m'amuser à confectionner de délicieux yaourts.
Recette de base
- 1L de lait entier "bio"
- 1 yaourt du commerce nature "bio" ou 1 yaourt "maison" (pour le ferment)
-3 CS rases de lait en poudre "Bio"
- Faire bouillir le lait et laisser tiédir.
- mélanger le yaourt avec le lait en poudre dans un bol.
- Mélanger le lait tiède avec le yaourt et le lait en poudre
- verser cette préparation dans les petits pots en verre de la yaourtière.
-Laisser travailler la yaourtière 10 à 12h
-Mettre les pots avec le couvercle au réfrigérateur 4h avant de déguster.