Ma Vie De Château...

Un plaisir qu'elle ne connaissait pas. Elle en avait entendu parler par ses voisins et elle avait même découvert un morceau de son charme et goûté ses saveurs, à plusieurs reprises. En fait, à chaque fois qu'elle les avait invité à dîner ou à déjeuner, elle pouvait s'en régaler et s'imaginer qu'au prochain automne, ils allaient expérimenter cette nouvelle occupation. Une activité qui plaisait tout autant à Monsieur B qui rêvait lui aussi de découvrir le résultat d'un travail partagé avec Madame B et leur pré qui a décidé d'être encore généreux cette année.

Elle se souvient bien au tout début de leur histoire, de sa rencontre avec les pommiers d'ici. Elle se demandait bien ce qu'elle pourrait faire avec tous ses arbres à pommes jaune, rouge ou rouge et jaune. Elle avait imaginé des salades pleines de ses différentes variétés et déguster ses Crumbles qu'elle sait si bien réussir. Il y avait les chevaux qui pouvaient eux aussi s'en régaler.

Malgré cela, elle sentait surtout le débordement d'une telle générosité et elle était rentrée un peu déçue. Elle se souvient aussi de cette merveilleuse idée offerte par les voisins qui étaient venus leur offrir une bouteille du fruit de leur labeur et de leurs pommiers, tout en expliquant la « simplicité » de la tâche . Au beau milieu des travaux et des cartons, du débarras et de leur nouvelle vie, avec un tout petit garçon à s'occuper, ils avaient juste souris à cette idée et aux pommes qu'ils se contentaient juste de croquer...

Le deuxième automne est arrivé... Le voisin leur a rappelé qu'ils avaient des pommes à ramasser.
Monsieur B disait: « Il faudrait »

Madame B lui répondait: « Après le bois à couper »

Cet automne là est passé plus vite qu'il n'ont eu le temps d'y penser pour finalement « s'excuser » en disant qu'ils étaient débordés.

L'automne 2009 a sonné à leur porte, leur voisin venait les informer qu'il faisait une démonstration dans l'ancienne gare où il y a le pressoir géant offert par la commune avec tout le matériel pour stériliser, capsuler et on y trouve même un alambic.

Monsieur et Madame B ont beaucoup questionné, ils ont observé et appris comment les utiliser. Ils sont rentrés avec plusieurs bouteilles de jus de pommes et le sentiment que des grosses journées comme celles qui les attendaient, n'étaient pas pour eux. Les pommes du pré ne mûrissaient pas en même temps, ils n'avaient tout simplement pas envie non plus de partir dans cette aventure des jours « obligés et convenus » mais juste écouter le fruit nous dire qu'il est prêt à être cueilli, partager ces heures là avec la nature, remplir les bouteilles, semaine après semaine, de soleil et de bonne humeur.

Le soir même, ils ont pesé le pour et le contre... Le pour a remporté la victoire et Monsieur B a commandé tout le matériel pour la fabrication du jus des pommes de « chez eux »

Dimanche, en fin de journée, avec l'aide de Lucie, Rémi et une merveilleuse journée ensoleillée, le jus des pommes ramassées a été pressé, puis gardé au repos jusqu'au lendemain afin de décanter...

Petit reportage photos au château:

-Secouer les pommiers et ramasser les pommes. Les passer au jet d'eau.

-râper les pommes

-remplir le pressoir et laisser la magie opérer...

-S'arrêter un instant pour regarder le doux filet sucré s'écouler...

-Après la nuit passée à décanter, stériliser.

-Mise en bouteilles et capsuler.

-On admire le résultat posé sur la table. On goute, on savoure...

on conclue que c'est bien là le meilleur des jus de pommes bien entendu... Qu'il faut absolument en recommencer avec les autres pommes qui n'attendent qu'à être ramassées...

Maintenant, Madame B est certaine d'une chose: -Elle attendra l'arrivée de l'automne avec gaieté.